Unsere Geschichte
Ein unglaublich leckeres Erlebnis
Das RISTORANTE DA FRANCESCONE wurde in einem der Kölner Stadtteile Rodenkirchen geboren. Das gastronomische Abenteuer beginnt im Jahr 2020 mit dem Ziel, unseren Kunden ein angenehmes Sinneserlebnis zu bieten. Unser italienisches Restaurant bietet typische regionale Küche und eine große Auswahl an Gourmetgerichten mit einzigartigen Geschmacksrichtungen und Aromen.
Dieser einladende Ort spiegelt unsere Leidenschaft für traditionelle italienische Produkte, einfache Küche und eine angenehme Atmosphäre wider. Auf unserer Speisekarte finden Sie eine Auswahl originaler regionaler Gerichte, die alle vom Küchenchef frisch zubereitet werden. Die täglich wechselnde Speisekarte bietet mit neuen Gerichten Abwechslung und neue Erlebnisse für den Gaumen der Gäste. Sie können zwischen einem Degustationsmenü oder einem À-la-carte-Menü wählen, das alle 15 Tage aktualisiert wird. Außerdem finden Sie bei uns eine umfangreiche Weinkarte von Süd- bis Norditalien mit erlesenen Weinen.
Dank der Kombination traditioneller und hochwertiger Zutaten bieten wir Gourmetgerichte mit einzigartigem Geschmack und einem großen kulinarischen Genuss, einfach unvergesslich.
Kommen Sie und probieren Sie es aus...
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Wir bieten auch einen Catering-Service für Veranstaltungen wie Hochzeiten, Geburtstage oder Firmenfeiern an, bei dem wir Ihnen jederzeit zur Verfügung stehen und gerne Ihre Wünsche erfüllen, indem wir Unsere Professionalität steht Ihnen voll und ganz zur Verfügung.
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Ihr Fahrzeug können Sie bequem auf unseren kostenfreien Parkplätzen abstellen, Ihre Haustiere sind bei uns herzlich willkommen!
Wir akzeptieren Zahlungen mit MasterCard, VISA, Maestro und EC-Karte oder Bargeld. Wenn Sie unser Essen zu Hause genießen möchten, können Sie es auch zum Mitnehmen bestellen.
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Unser Koch
Schlüsselelemente
Das RISTORANTE DA FRANCESCONE kann Tag für Tag Wunder bewirken. Unser Service ist einer der Gründe, warum unsere Kunden immer wieder zurückkommen. Lesen Sie unten die Geschichte unseres Küchenchefs.
Francesco Giangreco
Koch
Es gibt Wege, die man wählt, und dann gibt es Schicksale, die dich schon als Kind rufen – mit einer Stimme, die zugleich sanft und kraftvoll ist. Mein Ruf kam in den Armen meiner Großmutter, umgeben von den echten Düften ihrer Hausmannskost. Dort, zwischen diesen einfachen und ehrlichen Aromen, habe ich verstanden, dass Essen nicht nur Nahrung ist: Es ist Erinnerung, Emotion, eine Brücke, die Generationen und Herzen verbindet.
Ich war gerade 14 Jahre alt, als ich zum ersten Mal die Schwelle einer Profiküche in einem mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurant überschritt. Diese Tür schloss sich hinter mir, doch das Feuer in mir entflammte für immer. Von diesem Moment an gab es keinen einzigen Tag, an dem ich nicht alles gegeben hätte.
Was ich aufgebaut habe, ist nicht nur Handwerk: Es ist ein Weg voller Opfer, schlafloser Nächte, erleuchtet nur von Leidenschaft, und Demut, jede Zutat als Schatz zu achten. Ich hatte das Privileg, in den renommiertesten Küchen Italiens zu arbeiten, wuchs täglich, lernte zu führen, zu kreieren und andere zu wertschätzen. Mit 20 Jahren Executive Chef zu werden, war kein Endpunkt, sondern der erste große Meilenstein einer noch tiefergehenden Reise.
Doch ich blieb nicht stehen. Ich verließ mein Land, um meine Leidenschaft über die Grenzen hinauszutragen: zuerst nach Frankreich, dann nach England. Erfahrungen, die meinen Horizont erweiterten und meine Technik verfeinerten, aber niemals mein Wesen veränderten: ein Koch, der mit Herz kocht und seine Seele in seine Kreationen legt.
Dann, mit 28 Jahren, traf ich eine Entscheidung, zu der nur wenige Mut haben: Ich verließ die Welt der Sterne, um zurück zu den Menschen zu gehen. Ich wollte eine Küche, die kein Luxus für wenige ist, sondern eine Umarmung für alle. Hochwertig, ja, aber echt, ehrlich, gemacht, damit sich jeder am Tisch zuhause fühlt.
Heute trage ich in meinem Restaurant Da Francescone jeden Tag stolz meine Geschichte in den Gerichten: meine Heimat, die Menschen, die mich geprägt haben, die Herausforderungen, die ich mit Herz und Entschlossenheit gemeistert habe. Jedes Gericht, das ich kreiere, ist nicht nur Geschmack, sondern lebendige Emotion, eine Erzählung, die die Seele berühren will.
Ich koche nicht, um zu beeindrucken.
Ich koche, um zu berühren.
Denn das wahre Geheimnis des Kochens ist, das Herz zum Schlagen zu bringen.