Il nostro menù

Da Francescone non esiste un menù fisso.
La cucina segue le stagioni, il mercato e l’ispirazione del momento.

Il menù viene aggiornato ogni circa 15 giorni e nasce da una selezione quotidiana di materie prime, scelte con attenzione e lavorate nel rispetto del prodotto.
Accanto a pochi piatti che restano come riferimento, la maggior parte delle proposte cambia regolarmente.

La nostra è una cucina italiana contemporanea, che parte dalla tradizione ma non si ferma ad essa: tecnica, gusto ed equilibrio sono al centro di ogni piatto.
Ogni proposta è pensata per valorizzare l’ingrediente, senza eccessi, con una ricerca costante di profondità e pulizia dei sapori.

Per conoscere il menù del momento, vi invitiamo a consultare il menù del giorno oppure a chiedere direttamente al nostro staff in sala.